Boulangerie Le Cathare

Vue d’ensemble

Frédéric et Marie-Claude Roblin sont boulangers-pâtissiers à La Renaudié. Leur établissement s’appelle Le Cathare, un nom tout trouvé pour produire et vendre des spécialités issues de la Tradition cathare : jeannots, gimblettes, trèfles, navettes et croquants albigeoises… Côté pain, la Duo de blé offre un jaune tendre et gourmand mâtiné d’arômes de levain, tandis que le pain » Cathare » est une belle miche fabriquée à base de farine de campagne, de farine de meule et de malt de blé.

Et quand Frédéric est au fournil, c’est Marie-Claude qui vous accueille au magasin. Photos, textes et site web sont signés Samuel, Maria et Antoine !